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Vinos de Murcia aplicados al mundo de la pastelería

Conoceremos las tres denominaciones de origen de la Región de Murcia y sus características, dedicaremos también un espacio a los vinos ecológicos y a la realización de una cata de vinos: blanco, tinto y rosado.

Con todo ello aprenderemos a cocinar nuestros propios dulces creativos a partir de una serie de referencias tradicionales cuyo principal ingrediente es el vino o licor.

Pablo Gómez San Miguel,
Profesor del
Grado en Gastronomía
de la UCAM

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Programa de estudios

  • Unit 1 - Introducción

  • Unit 2 - Denominaciones de Origen de la Región de Murcia

  • Unit 3 - Vinos Ecológicos

  • Unit 4 - Referencias de postres tradicionales

  • Unit 5 - Crear

  • Unit 6 - Cata de Vinos

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San Antonio de Murcia
Campus de los Jerónimos,
Nº 135 Guadalupe 30107
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